Stekoset låg som en grå dimma i köket och stekpannorna fräste. Idel traditionella tillbehör dukades fram, fluffigt potatismos, fammos lingonsylt och äppelmos, inlagda gurkor och rödbetor. Och piimä till.
Glad lördagseftermiddag till alla!
Hemoglobinet på topp
Nu rosslar det in poäng på husmanskostkontot. Fick för någon vecka sedan in en beställning på mald leverbiff till lunch, och idag blev det äntligen av att bjuda på det. Alla i familjen är inte överförtjusta i leverbiff, så av pur vänlighet lade jag till hemlagade spenatplättar också på menyn. Järn var alltså temat för dagens lunch.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
God jul!
Julaftonsmorgon glimmar, granen står så grön och grann i stugan och tyst det är i husen. Det här året har gått i rasande takt och nu är det ...
-
Det är släpärtstider igen. Under några korta högsommarveckor då man får tag på åkerärter på torget. En kortare period än den riktiga kräfts... -
Min arbetsplats har ett ovanligt rikt djurliv. Utanför huset strövar ofta hjortar och harar, och ibland kan en havsörn skymtas från konfere...
-
För några dagar sedan läste jag i Husis kåseri om kåsörens ständigt återkommande dröm där hon befinner sig hemma i sitt flickrum och packar...
Leverbiff:
SvaraRadera400 g råriven potatis
400 g mald lever
½ gul lök
1 msk salt
Blanda och stek.
Spenatplättar:
150 g spenat (låt rinna av)
3 ägg
1½ dl vetemjöl
1½ dl mjölk
1 tsk salt
2 msk smält smör
Blanda mjöl och salt och rör ner mjölken till en jämn smet. Vispa ner äggen, ett i sänder. Rör till slut ner spenaten och smöret. Låt svälla en stund och stek.
Simplissimo!
VITPEPPAR!!!
SvaraRaderaJag glömde vitpepparn i leverbiffarna. Mald vitpeppar. Mycket viktigt!