Lördagsgalej

Nu pågår skolstarten och skördetiden och andjakten och dagarna mörkna minut för minut. Det är också högsäsong för kräftskivor och jag rekommenderar att skaffa hem ett gäng röda krabater och bjuda in till fest. Dessutom slänger jag in ett par bra tips för en lyckad kväll.

• Pigga upp kräftmenyn med räkor i olika former och kalla tillställningen Skaldjursgalej istället. Snofsigt och överraskande.
• Ta dig tid att göra en kräft-foccaccia. Imponerande och mättande.
• Lägg fram plädar, myggljus och terrassvärmare. Du kan inte ha för mycket.

Men det allra viktigaste tipset är ändå att bjuda in lämpliga gäster. Som är tacksamma för all slags mat och dryck och snällt ställer upp på fjantig kräftfrågesport och sjunger snapsvisor glatt och ljudligt till nöje för hela grannskapet eftersom du har dukat ute på terrassen. 

Enklaste receptet för en lyckad kräftsk.. förlåt skaldjursgalej.