Lycka är...

... kolleger med stora rabarberplanteringar 💕

Smörj en pajform och sätt ugnen på 200 grader.

Skala rabarbern och skär i bitar. En mängd som är lämplig i pajformen. 

Strö ett par matskedar socker över rabarbern. 

Blanda 2 dl havregryn, 1 dl smält smör och ½ dl farinsocker till en smulig massa. Det går också bra att strunta i de exakta måtten och göra en smulmassa på frihand. Strö den över rabarbern.  

Grädda i ungefär 20 minuter. Jag tyckte den såg lite torr och tråkig ut i halvtid, så jag slängde på några klickar smör mitt under gräddningen. Jag tror det gjorde susen. 

Ät med vaniljsås.

En aningen bättre torsdagskväll.