Midsommarrecept

Här kommer ett enkelt recept på en fin midsommar.

Sol och sommarväder är basingredienserna men det går lika bra med selle... regn och rusk. Det är ändå den sista ingrediensen längst ner som är viktigast. 

This is what Midsummer is made of:

Blomstertid. Lust och fägring. Gräs och gröda. Fagra blomsterängar. 

En stor kappa nypotatis från Tenala torg. Nyupptagna. Ett litet svep med rotborsten så är de rena och redo för kastrullen. En knippe nyklippt dill från dillkrukan. Doften...

Duka utomhus. Dekorera bordet med nyutslagna pioner (skaka först bort myrorna). Bröd och ost. Sallad. Grillmat. Och en lille en. Bara en.  

Skumpa. Lägg på kylning kvällen innan. Korka den då gästerna anländer.
Eller sabrera om du känner för det.

Sill i många olika former. Här med bästa kompisarna rödlök, ägg och smetana.
Och en liten klick riktigt smör till.

Kaprifoldoft. Nu är den som starkast. Speciellt på kvällskvisten. 

Sällskapet. Vännerna. Det allra viktigaste för den lyckade midsommaren.
Pratet. Skratten. Tokigheterna.
Skicka hem dem i tid så att också midsommardagen blir en bra dag.