Matlagningsutmaning

För ett år sedan startade vi och några vänner en matlagningsgrupp. Jag vet, det låter som om vi körde i gång en ny Marthaförening, men tro mig, det här är nånting helt annat. Vi är 8 pers som träffas några gånger per år, hemma hos varandra, och tillreder en trerättersmiddag tillsammans. Arbetsparen lottas ut varje gång, och så sätter vi ett tema för kvällen. Ett par gör förrätt, ett annat jobbar på huvudrätten och det tredje paret gör efterrätt. Ett par får jobba under hela kvällen, först med fördrinkar och snacks, sedan med dukning, drycker och diskning, och så får man ordna program mellan rätterna. Vi får smaka otroliga anrättningar och vi har fruktansvärt roligt medan vi vispar och skalar och steker och avsmakar. Vi lär oss nytt och vågar prova på nya ingredienser och tillagningar med stöd av varandra. Låt mej ge er några axplock ur de olika menyerna så fattar ni.

Mina favoriter bland förrätterna är bland annat Risotto med pilgrimsmussla i parmesanskål, och Butternutpumpasoppa med baconflarn och pumpafrön.

Bland huvudrätterna måste nämnas Grillad hjortfilé med ugnsrostade rotsaker och parmesanpotatis, och Citronrisotto med sweet chiliräkor.

Efterrätterna kronar middagarna, tänk bara på Chokladfondant med färska bär eller Apfelstrudel med hemlagad vaniljglass.

Dryckerna är lika viktiga som maten. Beställningar från matlagen droppar in i god tid före, och kan variera från enkla beställningar på Rödvin eller Bubbel, till En ung, fräsch, syrlig och krispig riesling, gärna från Pfalz eller En chardonnay som inte lagrats på fat. Det har serverats gindrinkar med lingon, Espresso Martini, Irish coffee och limoncello.

Tema för middagarna har varit breda, från Oktoberfest till Nyår och Höst. Nästa middag kan bli lite mer utmanande då temat är Lappland. Dukningsparen satsar ofta fullt ut på lämplig dukning, och det är galet roligt att se hur de bökar runt i skåpen hos värdparet för att hitta överraskande kombinationer av fat och glas. 

Till reglerna hör att maten ska tillredas på plats och att kockarna själva har med sig sina ingredienser. Ibland får man lite tumma på reglerna så att köttet får läggas i marinad dagen innan, och den hemlagade vaniljglassen måste tillredas så att den hinner bli kall. Det är få rätter som inte har fått tummen upp av gänget, men vi minns alla raviolin som jag och M försökte oss på. Vi misslyckades kapitalt med den hemlagade pastadegen, och även om de två olika fyllningarna var goda så ligger den rätten nog lägst ner på skalan. 

Man kunde ju tycka att vi är fullt upptagna med att kocka, men det är lika viktigt att ha skojiga program mellan rätterna. Frågesport har vi haft ett par gånger, en gång byggde vi lego, och en sommarkväll var vi väldigt upptagna med att kasta frisbee, pricka ärtpåsar och spela fotiskrocket. Ni förstår att evenemanget ofta varar i många timmar innan vi bryter upp och åker hemåt med mätta magar och många lagrade skratt. 

Hösttemat syns i dukningen.

Våffelhjärtan med vaniljglass och färska bär,

Det är viktigt att dricka medan man lagar mat. 

Bubbel och löjromschips är en bra inledning på vilken fest som helst.

Pastadeg in the making.
Resultatet blev allt annat än bra. 

Två varianter av Apfelstrudel.
Första gången jag hanterade filodeg förresten. Men det går bra då man är två.  

Underbart gräddig kräftsoppa.

Ett evigt firande

Idag har jag åter en gång firat min födelsedag! Tänk att få använda sina födelsedagspresenter just då det känns som mest behövligt! Kunna fira födelsedag hela året liksom. 

Som 59-åring var jag tydligen ett vrak. En uttorkad fröstängel på ålderns höst. En skrumpen tant. Många av mina presenter var nämligen njutbara upplevelser för kropp och själ. I förra veckan till exempel låg jag och flöt i en saltvattenkapsel, tack till mina härliga kolleger! Och idag har kroppen fått helkroppsmassage med hot stones, tack till mina goda vänner T&S! Ännu ligger presentkort kvar i högen och väntar på att användas. Ni kommer att få rapporter från Nationaloperan i Helsingfors och Nådendals Bad. Vänta bara!

Jag fick också andra fina gåvor, choklad, ett par vackra buketter, en diktbok, en enorm orkidé med fyra (4!) stänglar, en vedbärare/tidningskorg och riktig champagne kantänka. 

Till och med födelsedagskorten var exceptionellt underbara!

Det är ju trevligt då kollegerna har det skoj medan de planerar födelsedagsfirandet också.
ChatGPT har tydligen hjälpt dem med en Super-Camilla till den i övrigt också läckra tårtan.

Ved nänns vi nog inte lägga i det här vackra designföremålet. 
Men vi klurade på att man kan lägga den på sida och göra det till ett litet näpet sidobord. 

Jag hade trott att stenar är hårda och otrevliga, men hade fullständigt fel.
En alltigenom njutbar upplevelse.  

Floating betyder att guppa omkring ensam med sina tankar i 45 minuter och stiga upp efteråt som en ny människa. 

Tack vare alla fina upplevelser och allt firande är jag inte längre en orkeslös gamling. Jag känner mig som ung på nytt. Ibland i alla fall. Födelsedagsfirandet fortsätter alltså och mera rapporter kommer senare. Snart är det ju förresten dags att fylla 61 också.